唐口姚记麻辣鱼始创于2002年8月，自开业以来便受到各界好评。2007年12月公司正式成立，并向全国进行连锁加盟，现已是一家集餐饮连锁加盟、酒店管理咨询、策划设计、教学培训、菜品研究、生产加工为一体的民营企业。自建立以来，在“创造特色品味、树立运河品牌、真诚回报社会”的企业理念指导下，传承餐饮文化，丰富大众消费，企业发展迅速，规模不断壮大，目前已拥有直营和加盟店10多家的连锁餐饮企业。 　　“唐口姚记”品牌在国内餐饮界的知名度和美誉度与日俱增。。2003年11月被中国烹饪协会和绿色环保组织评为“中国绿色餐饮企业”；2005年又被中国烹饪协会评选为“中华餐饮名店”，特色水晶鱼冻、龙甲被中国烹饪协会评选为“运河名小吃”； 唐口姚记麻辣鱼被济宁市评为“济宁特色小吃”。 唐口姚记致力于挖掘和研制营养美味，前来餐者口碑相传，宾客络绎不绝，赢得广大食客的普遍赞誉。 　　为打造永恒的运河餐饮品牌，创建百年企业，唐口姚记制定了统一的操作流程和工作标准，为连锁店的统一运营立下了标杆，被中业文化促进会等四组织评定为“中国餐饮连锁十大影响力品牌”，同时被吸收为“中国餐饮连锁协会会员单位”。 　　“唐口姚记”以其独特的思维方式和传统的烹饪技术，加之药膳秘方给消费者带来了极大的饮食享受，在品尝“唐口姚记”美味的同时，感受“唐口姚记”浓郁的饮食文化。 　　特许经营（连锁加盟）是当前乃以后社会经济发展的趋势，“唐口姚记”良好的信誉，规范的经营，成功的经验，快速的和优质的服务为加盟者提供了良好的合作机会，使已加盟的连锁店已获得较好的经济效益。我们将努力打造“搭建创造财富的平台，培育成功企业的摇篮”，为社会做出积极的贡献。